Akce

Zeleninové ragú II.

Z WikiFood Recepty

Verze z 24. 4. 2019, 07:45, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 lžíce másla * 1,5 lžíce hladké mouky * 1 středně velké cibule * asi 1/4 l vývaru z kostí * 4 k…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, zasypeme ji moukou, osmahneme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z kostí nebo vodou a dobře rozmícháme. Do omáčky přidáme oloupané, omyté a drobně rozkrájené brambory, oloupanou syrovou, na hrubém struhadle nastrouhanou červenou řepu, očištěné rozkrájené houby, směs osolíme, okořeníme a dusíme. Ke konci dušení přidáme hrubě strouhaná jablka. Do hotové směsi přimícháme drobně pokrájené okurky, vše zalijeme smetanou a krátce povaříme. Po odstavení z ohně ochutíme ragú citrónovou šťávou. Zeleninové ragú podáváme jako přílohu k minutkám nebo k vařenému masu.