Čistec hlíznatý

Čistec hlíznatý - čínský artyčok

Čistec hlíznatý, známý jako čínský artyčok, je kořenová zelenina s chutí podobnou bramborám, která se často používá v salátech a přílohách.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 podzim🌍 Pochází z Číny, kde se tradičně pěstuje.

Výživa na 100 g

Kalorie	73 kcal
Bílkoviny	2.1 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	17.2 g
Vláknina	4.5 g

Vitamíny

C, B6

Minerály

draslík, vápník, železo

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Čistec hlíznatý se používá syrový v salátech nebo jako příloha k masitým pokrmům.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pevné a nepoškozené hlízy bez známek hniloby.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, kde vydrží několik měsíců.

🔄 Náhražky

Lze nahradit bramborami nebo jinými kořenovými zeleninami.

💚 Zdravotní přínosy

Obsahuje vlákninu a minerály, které podporují trávení a zdraví kostí.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Čistec hlíznatý (Stachys affinis). Čistec hlíznatý, zvaný čínský artyčok, pochází z Číny a do Evropy ho zavedli Francouzi. Kořenové hlízy se v zimě strouhají syrové do zeleninových salátů, jsou součástí zeleninových příloh k masitým pokrmům a čínských zeleninových směsí. Čistec je k dostání koncem podzimu.