Bramboráky (placky)
Z WikiFood Recepty
More actions
Tradiční české bramboráky
Recept na bramboráky
⏲ 45 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ vejce, lepek, mléko
Postup
Nastrouhají se najemno syrové brambory, chvíli se počká, až spustí vodu, která se odlije, přidají se dle množství celá vejce, trochu hladké mouky, kmín, sůl, pepř, majoránka.
Do těsta můžeme také nastrouhat i nějaký uvařený brambor pro lepší zahuštění. Toto těsto necháme na chvíli odležet, aby se spojily všechny ingredience, a mezitím si připravíme železnou plotýnku na plynový sporák (babička tyto placky vždy pekla na přímé plotně, pod kterou se topilo dřevem). Tuto plotýnku si potřeme kůží od slaniny a rozprostřeme několik lžiček těsta na tenkou placku, kterou z obou stran opečeme (opéká se na sucho), při skládání na talíř dáme na každou placku oříšek másla – krásně se máslíčko rozteče po celé ploše. Při podávání si každý na placku rozestře slušnou vrstvu zakysané smetany.
Je skvělé tyto bramboráky zapíjet podmáslím.💡 Tip: Pro křupavější placky můžete přidat více mouky.
Výživové hodnoty na porci
350 kcalKalorie
10 gBílkoviny
15 gTuky
45 gSacharidy
5 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
.jpg)