Bramborové knedlíky jemné
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g vařených prolisovaných brambor
- 70 g másla
- sůl
- 60 g hrubé mouky
- 60 g jemné krupice
- 60 g žemle nakrájené na kostky
- 1 vejce
- 1 žloutek
- petrželová nať
Postup[editovat]
- Máslo utřeme se žloutkem a vejcem, přidáme brambory promíchané s krupicí a moukou a těsto osolíme. Naposled přimícháme housku. Uděláme 3 podlouhlé knedlíky a vaříme je 20 minut. Podáváme jako samostatný pokrm, polité máslem a posypané opraženou strouhanou houskou, nebo jako přílohu k masu.