Brambory po malábársku

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g brambor
• 2 feferonky
• lžička hořčičného semínka
• 1/2 lžičky koření kari
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• lžíce karamelu
• šťáva z půlky citrónu
• hrstka zelené petrželky
• 80 g másla
• 2 lžíce strouhaného kokosu
• sůl

Postup

1. Na másle upražíme hořčičné semínko. Přidáme oloupané a nakrájené brambory, koření a sůl a mírně dusíme ještě pár minut. Potom podlijeme a dusíme dál. Nakonec vmícháme karamel rozpuštěný v citrónové šťávě, jemně nasekané feferonky a petrželku a strouhaný kokos a necháme všechno pěkně vysmahnout.