Celoroční kvašáky

Recept na celoroční kvašáky

Porce	4
Kategorie	Okurky - nakládání, Zelenina

Nachystáme sklenice (nejraději používám 0,, protože obsah ke konzumaci stačí)Do sklenic naložím okurky, nejlépe rozkrojené na polovinu, a proložím koprem. Já používám ještě hodně malé cukety, které také rozkrojím a dám e je mezi okurky. Pak v hrnci hodně převařím vodu se solí (na vody dávám 4 dkg soli)Co nejteplejší slanou vodou přeliji okurky. Během hodiny ještě vodu doplním až po vrch sklenice. Zavíčkuji a dám do sklepa. Nejlepší jsou tak za měsíc, ale jíst se dají i v zimě až do jara. Někdy se může stát, že se voda trochu zakalí, ale to opravdu nic není. A ještě připomínám, že solí se šetřit nesmí, protože více soli nálevu neublíží. .