Kvašáky

Nakládačky dobře omyjeme kartáčkem, odřízneme konce a nakrojíme je z obou stran do kříže. Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky, stroužky česneku překr

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 3 porce🔥 50 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 3 porce

18 přerostlých okurek nakládaček

2 mrkve 2 stroužky česneku čerstvý kopr 1/2 lžičky hořčičného semínka 4 kuličky černého pepře

2 litry solného roztoku

Postup

Nakládačky dobře omyjeme kartáčkem, odřízneme konce a nakrojíme je z obou stran do kříže.

Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky a stroužky česneku překrojíme. Do sklenic naskládáme okurky, proložíme je česnekem a špalíky mrkve, přidáme kopr a koření. Vše zalijeme solným roztokem, přidáme zátěž a sklenice uzavřeme, ale nedotáhneme. Necháme 7-14 dní kvasit.

Tip: K okurkám můžete přidat i kolečka petržele, křenu, vinné listy, bobkový list, nové koření, pokrájenou cibuli nebo chilli papričku.

💡 Tip: Přidáním dalších koření můžete obohatit chuť kvašáků podle své chuti.

Výživové hodnoty na porci

50 kcalKalorie

2 gBílkoviny

10 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kvašení

7-14 dní

Přečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?