Chřest v holandské omáčce

Klasický jarní pokrm - vařený zelený chřest podávaný s jemnou holandskou omáčkou z másla, žloutků a citronové šťávy.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g čerstvého zeleného chřestu

oříšek másla 3 žloutky 1 lžíce citronové šťávy 1 lžička bílého jogurtu sůl pepř

cukr

Postup

Chřest vaříme ve slané vodě s cukrem asi 20 minut a poté scedíme.

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme rozšlehané žloutky a citronovou šťávu a podusíme na mírném ohni. Přidáme jogurt a mícháme, dokud omáčka nemá hladkou krémovou konzistenci.

Chřest polijeme omáčkou.

💡 Tip: Při vaření chřestu dávejte pozor, aby neztratil svou křupavost.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

6 gBílkoviny

18 gTuky

5 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.