Domácí chléb I.

Voňavý domácí chléb z celozrnné nebo bílé mouky, který můžete připravit z různých druhů mouky podle chuti.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 hrudka čerstvého droždí nebo 3 balíčky sušeného

1080 g celozrnné nebo bílé mouky 2 kávové lžičky soli 100 g cukru 115 g rostlinného tuku

1 litr teplé vody

Postup

Rozmícháme hrudku droždí nebo tři balíčky sušeného droždí v jednom litru teplé vody.

Smícháme 600 g celozrnné nebo bílé mouky. Necháme vykynout na teplém místě do dvojnásobného objemu. Přidáme dvě kávové lžičky soli, 100 g cukru a 115 g rostlinného tuku. Dobře promícháme. Přidáme ještě asi 480 g mouky, aby těsto bylo tuhé. Hněteme na pomoučené desce patnáct minut. Necháme vykynout ve vymaštěné míse do dvojnásobného objemu. Lehce vyválíme a vytvarujeme do čtyř bochníků. Necháme kynout několik minut v chlebových formách vysypaných moukou. Pečeme při teplotě 160 stupňů asi jednu hodinu.

Jakmile se jednou naučíte péci svůj vlastní chléb, vyzkoušejte různé druhy mouky, třeba pšeničnou, ječnou, žitnou, kukuřičnou, rýžovou, bramborovou nebo sójovou.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete do těsta přidat bylinky nebo semínka.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

8 gBílkoviny

5 gTuky

45 gSacharidy

6 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.