Domácí chléb I.

Recept na domácí chléb

Porce	4
Kategorie	Chléb

Ingredience

Hrudku droždí čerstvého nebo 3 balíčky sušeného
celozrnné nebo bílé mouky
sůl
cukr
rostlinný tuk 2 Rozmícháme hrudku droždí
nebo tři balíčky sušeného droždí
v jednom litru teplé vody.

Postup

1. Smícháme se 600 g mouky celozrnné nebo bílé.
2. Necháme vykynout na teplém místě do dvojnásobného objemu.
3. Přidáme dvě kávové lžičky soli, 100 gramů cukru a 115 g rostlinného tuku.
4. Dobře promícháme.
5. Přidáme ještě asi 480 g mouky, aby těsto bylo tuhé.
6. Hněteme na pomoučené desce patnáct minut.
7. Necháme vykynout ve vymaštěné míse do dvojnásobného objemu.
8. Lehce vyválíme a vytvarujeme do čtyř bochníků.
9. Necháme kynout několik minut v chlebových formách vysypaných moukou.
10. Pečeme při teplotě 160 stupňů asi jednu hodinu.
11. Jakmile se jednou naučíte péci svůj vlastní chléb, vyzkoušejte různé druhy mouky, třeba pšeničnou, ječnou, žitnou, kukuřičnou, rýžovou, bramborovou nebo sójovou.
12. .
13. 1 , 2 - 0 4 4 .
14. Ý l

Ingredience

Hrudku droždí čerstvého nebo 3 balíčky sušeného
celozrnné nebo bílé mouky
sůl
cukr
rostlinný tuk 2 Rozmícháme hrudku droždí
nebo tři balíčky sušeného droždí
v jednom litru teplé vody.

Postup

Smícháme se 600 g mouky celozrnné nebo bílé. Necháme vykynout na teplém místě do dvojnásobného objemu. Přidáme dvě kávové lžičky soli, 100 gramů cukru a 115 g rostlinného tuku. Dobře promícháme. Přidáme ještě asi 480 g mouky, aby těsto bylo tuhé. Hněteme na pomoučené desce patnáct minut. Necháme vykynout ve vymaštěné míse do dvojnásobného objemu. Lehce vyválíme a vytvarujeme do čtyř bochníků. Necháme kynout několik minut v chlebových formách vysypaných moukou. Pečeme při teplotě 160 stupňů asi jednu hodinu. Jakmile se jednou naučíte péci svůj vlastní chléb, vyzkoušejte různé druhy mouky, třeba pšeničnou, ječnou, žitnou, kukuřičnou, rýžovou, bramborovou nebo sójovou. . 1 , 2 - 0 4 4 . Ý l