Holandská omáčka I.

Holandská omáčka

Klasická holandská omáčka připravovaná ve vodní lázni ze žloutků, vývaru a másla, podávaná k rybám a zelenině

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 4 porce🔥 120 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1/4 l vývaru

6 čerstvých žloutků sůl 2 lžíce másla

2 lžíce citrónové šťávy

Postup

Ve vodní lázni šlehejte žloutky s vývarem a citrónovou šťávou, dokud nezačnou houstnout.

Vyjměte nádobu a přidejte polovinu másla po kouscích. Postavte nádobu zpět do vodní lázně, dokud není horká, a poté ji opět vyjměte.

Zašlehejte druhou polovinu másla po kouscích.

💡 Tip: Při šlehání omáčky buďte trpěliví, aby se dobře spojily všechny ingredience.

Výživové hodnoty na porci

120 kcalKalorie

6 gBílkoviny

10 gTuky

1 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.