Hovězí s kopřivovou omáčkou

Vařené hovězí maso v jemné kopřivové omáčce se smetanou, vejci a citronovou šťávou. Jarní pokrm využívající čerstvé kopřivy.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g hovězího masa (nebo drůbežího)

1 cibule sůl pepř 2 vejce 2 dl mléka 2 dl kysané smetany 1 šálek nasekané cibulové natě 2 šálky nasekaných kopřiv

citronová šťáva

Postup

Hovězí maso a cibuli dáme do horké vody, kterou osolíme a opepříme.

Vaříme maso, dokud nezměkne. Poté maso vyjmeme a nakrájíme na plátky přes vlákno. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a propasírujeme. Kopřivy smícháme s propasírovanými vejci a dáme na rozpálený olej do kastrolu. Zalijeme mlékem a smetanou, ochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepříme.

Omáčku můžeme podávat teplou nebo studenou.

💡 Tip: Při sběru kopřiv používejte rukavice, abyste se nespálili.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.