Hovězí pečeně na zelenině s vínem I.
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g hovězího zadního masa\n* 50 g slaniny\n* 1 lžíce másla\n* 1 středně velká cibule\n* 1 malá petržel\n* 1 malá mrkev\n* 1/2 menšího celeru\n* sůl\n* 5 zrnek pepře\n* 2 zrnka nového koření\n* 2 hřebíčky\n* 500 g rajčat nebo 1 lžíce rajčatového protlaku\n* 4 lžíce červeného vína\n\n== Postup ==\n# Odblaněné maso naklepeme, protkneme proužky slaniny a osolíme. Na másle osmahneme na tenká kolečka nakrájenou zeleninu a cibuli a maso na ní po všech stranách opečeme. Pak maso mírně podlijeme a pečeme do měkka. Ke konci pečení přidáme rajčata nebo rajčatový protlak, osmahneme a měkké maso vyjmeme. Šťávu podlijeme vínem, povaříme a procedíme na rozkrájené maso.\n\n=== Příloha ===\n* Makaróny posypané opraženou strouhanou houskou.\n\n