Jahodovo rebarborový sorbet
Z WikiFood Recepty
More actions
Jahodovo rebarborový sorbet
Osvěžující sorbet z jahod a rebarbory s vanilkou a limetou, ideální letní dezert
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Porce | 6 |
| Kategorie | Dezert |
| Kuchyně | Mezinárodní |
Ingredience
750 g jahod
500 g rebarbory
1 vanilkový cukr nebo vanilkový lusk
šťáva z 1 limety
120 g želírovacího cukru (2:1)
500 g rebarbory
1 vanilkový cukr nebo vanilkový lusk
šťáva z 1 limety
120 g želírovacího cukru (2:1)
Postup
1. Jahody a rebarboru omyjte, očistěte a nakrájejte na kousky
2. Nasypte ovoce do kastrolu, přisypte vanilkový cukr a šťávu z limety, přiveďte k varu
3. Přisypte želírovací cukr a vařte 5 minut
4. Nechte vystydnout a vložte přes noc do lednice
5. Druhý den rozmixujte tyčovým mixérem dohladka
6. Nalijte do formičky a zmrazte nejméně 8 hodin
2. Nasypte ovoce do kastrolu, přisypte vanilkový cukr a šťávu z limety, přiveďte k varu
3. Přisypte želírovací cukr a vařte 5 minut
4. Nechte vystydnout a vložte přes noc do lednice
5. Druhý den rozmixujte tyčovým mixérem dohladka
6. Nalijte do formičky a zmrazte nejméně 8 hodin
Ingredience pro 6 osob
editovat- 750 g jahod
- 500 g rebarbory
- 1 vanilkový cukr nebo vanilkový lusk
- šťáva z 1 limety
- 120 g želírovacího cukru (2:1)
Postup
editovat- Jahody a rebarboru důkladně omyjeme, očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky. Ovoce nasypeme do kastrolu, přisypeme vanilkový cukr, šťávu z limety a přivedeme k varu. Pokud jahody nejsou šťavnaté, můžeme podlít trochou vody. Pak přisypeme želírovací cukr, vaříme dalších 5 minut a sundáme z plotny. Ovoce necháme vystydnout a vložíme ho přes noc do lednice zatuhnout.
- Druhý den tyčovým mixérem vše rozmixujeme dohladka. Směs nalijeme do formičky a vložíme do mrazáku nejméně na 8 hodin zatuhnout.
Příprava
editovat- 30 minut (bez chlazení a mražení)