Japonská ředkev

Japonská ředkev - daikon

Japonská ředkev, známá jako daikon, je jemnější variantou běžných ředkví, která se často používá v asijské kuchyni.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 celoroční🌍 Japonská ředkev pochází z Asie, zejména z Japonska, kde je populární v místní kuchyni.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

Výživa na 100 g

Kalorie	18 kcal
Bílkoviny	1.2 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	4.1 g
Vláknina	1.5 g

Vitamíny

C, B6, K

Minerály

draslík, vápník, hořčík

GI index

15

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

🍳 Použití v kuchyni

Japonská ředkev se často strouhá, používá se jako obloha nebo se nakládá, skvěle se hodí do polévek.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pevné a hladké kusy bez skvrn a měkkých míst.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v chladničce, kde vydrží několik týdnů.

🔄 Náhražky

Můžete ji nahradit běžnou ředkví nebo jinými kořenovými zeleninami.

💚 Zdravotní přínosy

Japonská ředkev je nízkokalorická a bohatá na vitamíny a minerály, podporuje trávení a imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Japonská ředkev (Raphanus sativus), zvaná také daikon, je jemnější než jiné ředkve. Může se strouhat, použít jako obloha nebo nakládat. V Japonsku se krájí na tenká kolečka a vaří se s dalšími druhy zeleniny nebo se dává do polévek.