Kapr Liu

Kapr Liu - tradiční asijské jídlo

Recept na kapr liu

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Asijská

⚠️ ryby

Ingredience

👥 4 porce

800 g kapr (vykostěný, bez kůže)

2 ks bílek (na marinování) 50 g škrob (na obalení) 5 g sůl (podle chuti) 20 ml olej (na smažení) 100 g pórek (na omáčku) 2 stroužky česnek (na omáčku) 100 ml víno (na omáčku) 50 ml Wei-su (na omáčku)

10 ml červený olej (na dochucení)

Postup

Kapra vykostěte, nakrájejte na tenké plátky a naložte do bílku, škrobu a trochu soli.

Pomalu osmažte kapra do zlaté barvy a vyjměte z pánve. Na druhé pánvi na minimálním množství oleje oblanšírujte pórek a plátky česneku. Zalijte vínem, přidejte Wei-su a prohřejte v omáčce plátky kapra.

Zahustěte omáčku škrobem a okraje pánve zakápněte červeným olejem.

💡 Tip: Při smažení kapra dbejte na to, aby olej nebyl příliš horký, aby se maso nespálilo.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

15 gTuky

20 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.