Karlovarské oplatky

Karlovarské oplatky - tradiční česká sladkost

Karlovarské oplatky jsou tenké kulaté sušenky s výrazným reliéfním vzorem, které mají dlouhou historii a jsou spojeny s Karlovými Vary.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Karlovarské oplatky pocházejí z Karlových Varů, kde se vyrábějí od 18. století.

⚠️ lepek, mléko, vejce, ořechy

Výživa na 100 g

Kalorie	450 kcal
Bílkoviny	6 g
Tuky	20 g
Sacharidy	65 g
Vláknina	2 g

Vitamíny

B1, B2, E

Minerály

železo, vápník, hořčík

GI index

70

🍳 Použití v kuchyni

Karlovarské oplatky se často konzumují jako sladká pochoutka nebo suvenýr, mohou být také plněné různými náplněmi.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte oplatky s jasným a výrazným vzorem, které jsou čerstvé a křupavé.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby zůstaly křupavé.

🔄 Náhražky

Místo karlovarských oplatků lze použít jiné tenké sušenky nebo wafle.

💚 Zdravotní přínosy

Oplatky mohou poskytnout rychlou energii díky obsahu sacharidů, ale měly by být konzumovány s mírou.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Karlovarské oplatky jsou tenké kulaté oplatky s výraznou reliéfní kresbou, neodmyslitelně spojené s lázeňským městem Karlovy Vary. Jejich historie sahá do 18. století a dnes patří mezi chráněné zeměpisné označení Evropské unie.

Výroba

Těsto se připravuje z mouky, cukru, másla, vajec a mléka, do některých receptur se přidává i trocha jedlé sody. Kapalné těsto se nalije mezi dvě rozpálené kovové formy (železo) s rytým vzorem – většinou motivy karlovarské kolonády nebo květin.

Oplatka se peče jen několik desítek vteřin, a to z obou stran současně. Ihned po vyjmutí je ještě měkká a stočí se do kornoutu, nebo se nechá rovná a plní se.

Příchutě

Klasické plněné oplatky bývají:

• oříškové
• čokoládové
• vanilkové
• skořicové (karlovarská skořice)

Neplněné se prodávají teplé přímo u stánků v centru Karlových Varů a nejlépe chutnají čerstvé.

Kulturní význam

Karlovarské oplatky jsou jedním z nejznámějších českých potravinářských suvenýrů. Při návštěvě lázní si je kupují domácí i zahraniční turisté jako dárek.