Klobásková omáčka

Recept na klobásková omáčka

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 ks uzených kmínových klobás

500 g kysaného zelí 250 ml smetany 2 lžíce hladké mouky 1 l vody sůl mletý pepř

bobkový list

Postup

Klobásy dáme vařit do litru vody asi na 15 až 20 minut.

Mezitím si připravíme zelí. Pokud je zelí příliš dlouhé, můžeme jej překrojit. Jestliže je zelí příliš kyselé, propláchneme jej vodou. Asi hrnek kyselého nálevu si odložíme na později pro případné zředění omáčky. Uvařené klobásy vyjmeme a do vývaru po klobásách vložíme kysané zelí. Přidáme bobkový list a necháme vařit, dokud zelí nezměkne. Hladkou mouku rozmícháme ve smetaně, nalijeme do povařeného zelí a dobře povaříme. Omáčku ochutíme solí a pepřem. Podle chuti upravíme kyselost a hustotu omáčky pomocí kyselého nálevu, který jsme si odložili na začátku. Na závěr do omáčky vložíme uvařené klobásy a společně prohřejeme. Servírujeme v hlubokém talíři. Klobásu si strávníci porcují sami přímo v talíři nebo klobásy nakrájíme předem na kolečka, která vložíme zpět do hrnce s omáčkou.

Jíme lžící a přikusujeme chléb.

💡 Tip: Při vaření klobás můžete přidat i další koření podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

20 gBílkoviny

30 gTuky

15 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.