Kokosová smetana

Kokosová smetana: Využití a nutriční hodnoty

Kokosová smetana je krémový produkt získávaný z kokosových ořechů, často používaný v orientální kuchyni. Je ideální pro zjemnění pálivých jídel a pro přípravu dezertů.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Kokosová smetana pochází z tropických oblastí, kde se pěstují kokosové ořechy.

🥗 bezlaktózové, veganské, paleo

🍳 Použití v kuchyni

Kokosová smetana se používá do orientálních pokrmů, sladkých dezertů a smoothies.

🔍 Jak vybrat

Při výběru preferujte plechovky bez přidaných konzervantů a s vysokým obsahem kokosového extraktu.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-5 dní po otevření.

🔄 Náhražky

Můžete ji nahradit kokosovým mlékem nebo smetanou z jiných rostlinných zdrojů.

💚 Zdravotní přínosy

Kokosová smetana obsahuje zdravé tuky, které mohou podporovat zdraví srdce a metabolismu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kokosová smetana (anglicky coconut cream) je tekutým produktem ze zpracování kokosových ořechů. Společně s kokosovým mlékem se získává vymačkáním kokosové dužiny v horké vodě. Když se směs nechá odstát, smetana vyplave na povrch mléka, takže se obě složky dají snadno oddělit.

Kokosová smetana i mléko se v ČR prodávají nejčastěji v plechovkách. Obojí je také možné vyrobit v domácích podmínkách ze syrové či sušené kokosové dužiny anebo z kokosového másla.

Smetana i mléko se přidávají do některých orientálních jídel, zejména pálivých, v nichž mírní ostrost, ale také do sladkých pokrmů a dezertů.

Nutriční obsah

Syrová kokosová smetana (nekonzervovaná) obsahuje ve 100g:

energie: 330 kalorií
bílkoviny: 3,63 g
tuky: 34,68 g (z toho 89% nasycené)
sacharidy: 6,65 g
vláknina: 2,2 g

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Kokosová smetana na české Wikipedii.

Kalorie	330 kcal
Bílkoviny	3.63 g
Tuky	34.68 g
Sacharidy	6.65 g
Vláknina	2.2 g