Koriandr (koření)

Koriandr: Aromatické koření pro vaši kuchyni

Koriandr setý je aromatické koření, které se používá jak v čerstvé, tak sušené formě. Je oblíbený v různých kuchyních, zejména v indické a řecké.

0.00

(0 hlasů)

🍴 koření📅 celoroční🌍 Koriandr pochází z oblasti Středomoří a je pěstován v mnoha částech světa.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	298 kcal
Bílkoviny	12 g
Tuky	15 g
Sacharidy	55 g
Vláknina	41 g

Vitamíny

A, C, K

Minerály

železo, vápník, hořčík, draslík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Koriandr se používá k ochucení různých pokrmů, marinád a nakládané zeleniny. Je také součástí směsí koření jako kari.

🔍 Jak vybrat

Při výběru koriandru hledejte svěží, zelené listy bez známek vadnutí.

📦 Skladování

Skladujte v suchu a chladu, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovala jeho chuť.

🔄 Náhražky

Místo koriandru lze použít petržel, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Koriandr má antioxidační vlastnosti a může pomoci při trávení a detoxikaci organismu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Koriandr setý (Coriandrum sativum), k ochucování pokrmů slouží jak čerstvé listy koriandru, nebo chuťově odlišná semena. Koriandr je součástí pastovité i práškové směsi kari koření. Mletý se používá k ochucení jehněčího a vepřového, přidává se do nakládané zeleniny, marinád a je součástí řeckých jídel.

Související články

Koriandr