Masitá husa pečená

Pečená husa - tradiční recept

Husa je velké maso s výraznou chutí, ideální pro pečení a slavnostní příležitosti.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Husy se chovají v mnoha zemích, včetně České republiky, kde jsou oblíbené.

🍳 Použití v kuchyni

Husa se často peče a podává s knedlíky a zelím, ideální pro sváteční stoly.

🔍 Jak vybrat

Při výběru husi hledejte čerstvé maso s jasnou barvou a bez zápachu.

📦 Skladování

Maso husi skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-5 dnů.

🔄 Náhražky

Husu lze nahradit jiným drůbežím masem, jako je kachna nebo kuře.

💚 Zdravotní přínosy

Husa je bohatá na bílkoviny a zdravé tuky, avšak je také kaloricky náročná.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Očištěnou husu potřeme uvnitř i na povrchu solí a pokmínujeme. Vložíme ji do pekáče hřbetem nahoru, podlijeme naběračkou vody a přikryjeme vrchní částí pekáče. Asi po 15 minutách dušení husu obrátíme, kůži na tučných místech hustě nařežeme a po celém povrchu ji špičatým nožem propícháme, aby se sádlo dobře vypeklo (nezapomeneme na tuk uložený pod stehny). Při pečení husu dostatečně podléváme a poléváme vypečenou šťávou. Kůži občas znovu propícháme a vypečený tuk občas sebereme, aby se zbytečně nepřepaloval. Odkrytou husu pečeme nejdříve na zádech a pak na prsou.

Přílohy

Houskové knedlíky s čerstvým nebo kysaným zelím, knedlíky ze syrových brambor se zelím kysaným

Kalorie	337 kcal
Bílkoviny	24 g
Tuky	28 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g