Mozečkové kari

Recept na mozečkové kari

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Indická‎

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 skopové nebo vepřové mozečky

cibule rajče 2 lžičky octa 50 g másla 3 lžičky tlučeného kmínu hrstka petrželové natě 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky lžička sladké papriky lžička koření kari kelímek jogurtu

sůl

Postup

Očištěné mozečky hodíme do vroucí vody a necháme přejít varem.

Pak z nich stáhneme blánu, vložíme je do kastrolu a podlijeme studenou vodou. K tomu přidáme ocet a uvedeme do varu. Potom odstavíme. Na másle osmažíme nasekanou cibulku a nakrájená rajčata, doplníme všechno koření, jogurt a sůl a dusíme, až to pěkně zhoustne. Vložíme mozečky, mírně podlijeme a doděláme doměkka.

Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.

💡 Tip: Přidáním více koření můžete upravit pálivost podle vlastní chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

15 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.