Omeleta

Omeleta - rychlý a chutný pokrm z vajec

Omeleta je pokrm z rozšlehaných vajec smažený na pánvi, oblíbený po celém světě a známý pro svou jednoduchost a rychlost přípravy.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Omeleta má původ v různých kuchyních po celém světě, přičemž francouzská omeleta je považována za klasiku.

⚠️ vejce, mléko🥗 bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

Výživa na 100 g

Kalorie	153 kcal
Bílkoviny	10.9 g
Tuky	10.3 g
Sacharidy	1.1 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B2, B12, D

Minerály

železo, vápník, draslík

GI index

0

Vhodné pro

bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Omeleta se často podává jako snídaně nebo lehký oběd, lze ji plnit různými ingrediencemi jako jsou zelenina, sýr nebo šunka.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní vejce by měla mít čistou skořápku a být čerstvá, ideálně z volného chovu.

📦 Skladování

Omeletu je nejlepší konzumovat čerstvou, ale lze ji uchovávat v lednici maximálně 1-2 dny.

🔄 Náhražky

Místo vajec lze použít tofu pro veganskou variantu omelety.

💚 Zdravotní přínosy

Omeleta je bohatá na bílkoviny a vitamíny, což ji činí výživným pokrmem, ideálním pro snídani.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Omeleta je pokrm z rozslehaných vajec smažený na panvi v masle nebo oleji. Jde o jeden z nejzakladnejsích a nejrychlejsích receptu, rozsireny prakticky po celem svete. Francouzska omeleta je povazovana za meritko kucharskeho umeni.

Zakladni priprava

Vejce se rozslehai vidlickou nebo metlou, osoli a pripadne opepri. Na rozpalenu panev s maslem se nalije vajecna smes. Jakmile zacnou okraje tuhnout, omeleta se jemne posouvaa a naklapi, aby tekutaa cast stekla k okrajum. Hotova omeleta by mela byt zvenku zlatava a uvnitr jeste mirne kremova.

Druhy omelet

• Francouzska omeleta - jemná, srolovana, bez naplne nebo jen s bylinkami
• Plnena omeleta - se sunkou, syrem, zampiony, spenatem, rajcaty nebo paprikou
• Spanelska tortilla - tlusta omeleta s brambory a cibuli, podava se i za studena
• Japonska tamagoyaki - sladsi, rolovana po vrstvach
• Italska frittata - dokoncovana v troube, bohate plnena zeleninou

Tipy pro pripravu

Panev by mela byt dostatecne horka, ale ne prehrata - jinak vajicka zhnednou. Na jednu porci staci 2-3 vejce. Nektere recepty pridavaji lzici mleka nebo smetany pro nadychaneji vysledek. Omeletu je lepsi nechat spise mekcí, protoze na taliri jeste dojde vnitrnim teplem.