Ovocná omáčka

Tradiční vánoční omáčka z ořechů, sušeného ovoce a perníku, kterou už vařily naše babičky. Podává se samotná nebo s vánočkou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Česká

⚠️ ořechy

Ingredience

👥 4 porce

4 l vody

hrst vlašských ořechů menší hrst lískových oříšků hrst oloupaných mandlí 6 nakrájených fíků hrst nakrájených sušených švestek malá hrstička nakrájených sušených hrušek 5 dkg rozinek cukr podle chuti perník (dle hustoty)

mletá skořice na špičku nože

Postup

Do 4 l vody dáme hrst vlašských ořechů, menší hrst lískových oříšků a hrst oloupaných mandlí.

Vaříme do poloměkka. Přidáme 6 nakrájených fíků, hrst nakrájených sušených švestek, malou hrstičku nakrájených sušených hrušek a 5 dkg rozinek. Přidáme trochu cukru, dolijeme vodu, která se vyvařila, a vaříme do měkka. Najemno nastrouháme perník a namočíme ho na 10 minut do studené vody. Podle hustoty omáčky použijeme více nebo méně perníku. Dobře rozkvedláme a zalijeme, za stálého míchání vaříme ještě 10 minut. Na konci varu přidáme na špičku nože mletou skořici a podle chuti dosladíme.

Omáčka je dobrá samotná, ale i s vánočkou.

💡 Tip: Perník můžete nahradit jiným sušeným ovocem pro variabilitu chuti.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

3 gBílkoviny

5 gTuky

25 gSacharidy

4 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.