Pšeničný sirup

Pšeničný sirup: Využití a vlastnosti

Pšeničný sirup je sladidlo vyrobené z pšeničného škrobu, které se často používá v pekárenství a cukrářství. Má dobrou viskozitu a schopnost udržovat vlhkost v potravinách.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Pšeničný sirup pochází z pšenice, která se pěstuje v mnoha zemích po celém světě.

⚠️ lepek

Výživa na 100 g

Kalorie	300 kcal
Bílkoviny	0.2 g
Tuky	0 g
Sacharidy	75 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B1, B2, B3

Minerály

železo, vápník, hořčík

GI index

75

🍳 Použití v kuchyni

Pšeničný sirup se používá jako sladidlo v pekárenských a cukrářských výrobcích, také v nápojích.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte sirup s co nejmenším množstvím přidaných látek a bez umělých sladidel.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě.

🔄 Náhražky

Může být nahrazen jinými sladidly, jako je med nebo javorový sirup.

💚 Zdravotní přínosy

Pšeničný sirup může poskytnout energii díky obsahu sacharidů, ale je třeba ho konzumovat s mírou kvůli vysokému obsahu kalorií.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pšeničný sirup je sirup vyrobený enzymatickým štěpením škrobu z pšenice. Používá se jako sladidlo v potravinářství, zejména v pekárenství, cukrářství a výrobě nápojů. Má nižší sladivost než řepný cukr, ale dobrou viskozitu a schopnost udržovat vlhkost v pečivu. Někdy se označuje jako glukózový sirup pšeničného původu. Pro osoby s celiakií není vhodný kvůli možnému obsahu lepku.