Proslazování dýní
Z WikiFood Recepty
More actions
Proslazování dýní
Tradiční metoda nakládání dýně do cukrového nálevu — kandovaná dýně
| Porce | 8 |
|---|---|
| Kategorie | Dýně - nakládání |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 kg dýňové dužniny
800 g cukru
500 ml vody
šťáva z 1 citronu
skořice
hřebíček
800 g cukru
500 ml vody
šťáva z 1 citronu
skořice
hřebíček
Postup
1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostky.
2. Uvaříme cukrový sirup z vody, cukru, citronu a koření.
3. Kostky dýně vložíme do sirupu a povaříme 10 minut.
4. Odstavíme a necháme přes noc nasáknout.
5. Druhý den opět přivedeme k varu a povaříme.
6. Opakujeme 3–4 dny, až je dýně průsvitná.
7. Kandovanou dýni uložíme do sklenic se sirupem.
2. Uvaříme cukrový sirup z vody, cukru, citronu a koření.
3. Kostky dýně vložíme do sirupu a povaříme 10 minut.
4. Odstavíme a necháme přes noc nasáknout.
5. Druhý den opět přivedeme k varu a povaříme.
6. Opakujeme 3–4 dny, až je dýně průsvitná.
7. Kandovanou dýni uložíme do sklenic se sirupem.
Ingredience
editovat- 1 kg dýňové dužniny
- 800 g cukru
- 500 ml vody
- šťáva z 1 citronu
- skořice
- hřebíček
Postup
editovat1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostky. 2. Uvaříme cukrový sirup z vody, cukru, citronu a koření. 3. Kostky dýně vložíme do sirupu a povaříme 10 minut. 4. Odstavíme a necháme přes noc nasáknout. 5. Druhý den opět přivedeme k varu a povaříme. 6. Opakujeme 3–4 dny, až je dýně průsvitná. 7. Kandovanou dýni uložíme do sklenic se sirupem.