Rýže na indický způsob I

Recept na rýže na indický způsob

Vaření	15 min
Porce	4
Kategorie	Zelenina
Kuchyně	Indická

Ingredience

500 g rýže (Basmati
Daradoon nebo jinou dlouhozrnnou
50 g ghi
2 cibule
6 hřebíčků
6 zrn kardamomu
1 lžička pepře
1 lžička mleté papriky
1 lžička kmínu
1 lžička soli
1 litr vody
500 g žampionů. Ve větší

Postup

1. nádobě rozpustíme ghi a usmažíme ne něm na kostičku nakrájené cibule.
2. Přidáme hřebíček, kardamom, pepř, kmín, sůl.
3. Nakrájené žampiony 3 minuty smažíme na tuku.
4. Vyjmeme, necháme okapat a odložíme.
5. Do tuku vsypeme dobře opláchnutou rýži a zalejeme vodou.
6. Uvedeme do varu a vaříme 15 minut.
7. Za tu dobu se má voda plně vsáknout.
8. Přidáme houby a zamícháme.
9. Vaříme, až rýže změkne.
10. Podáváme horké.
11. Rýže Palao s houbami řş

Ingredience

500 g rýže (Basmati
Daradoon nebo jinou dlouhozrnnou
50 g ghi
2 cibule
6 hřebíčků
6 zrn kardamomu
1 lžička pepře
1 lžička mleté papriky
1 lžička kmínu
1 lžička soli
1 litr vody
500 g žampionů. Ve větší

Postup

nádobě rozpustíme ghi a usmažíme ne něm na kostičku nakrájené cibule. Přidáme hřebíček, kardamom, pepř, kmín, sůl. Nakrájené žampiony 3 minuty smažíme na tuku. Vyjmeme, necháme okapat a odložíme. Do tuku vsypeme dobře opláchnutou rýži a zalejeme vodou. Uvedeme do varu a vaříme 15 minut. Za tu dobu se má voda plně vsáknout. Přidáme houby a zamícháme. Vaříme, až rýže změkne. Podáváme horké. Rýže Palao s houbami 7 řş