Rajčata grilovaná na jehle s pestem
Z WikiFood Recepty
More actions
Rajčata grilovaná na jehle s pestem
Kategorie:Rajčatová jídla
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Dezert |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
600 g cherry rajčat
4 krajíce bílého chleba
2 lžíce olivového oleje
100 g čerstvého krémového sýra
250 g mozzarelly (2 kusy)
bylinky na ozdobení
4 krajíce bílého chleba
2 lžíce olivového oleje
100 g čerstvého krémového sýra
250 g mozzarelly (2 kusy)
bylinky na ozdobení
Postup
1. Barevná rajčátka omyjeme a napícháme na jehly. Rozpálíme elektrický nebo plynový gril, v grilu na dřevěné uhlí připravíme dostatečnou vrstvu žhavých uhlíků.
2. Bylinky na pesto dáme do mixéru, přilijeme olej, přidáme parmazán a opepříme. Vše rozmixujeme na pastu.
3. Na gril rozložíme jehly s napíchanými rajčaty a krajíce chleba, obojí lehce potřeme olejem. Chléb grilujeme asi 1 minutu dozlatova, pak ho obrátíme a krátce opečeme i z druhé strany. Rajčata grilujeme 2-3 minuty, přičemž jehly občas otočíme.
4. Chléb potřeme krémovým sýrem, obložíme natrhanou mozzarellou a grilovanými rajčátky. Pokapeme pestem, ozdobíme bylinkami a podáváme.
2. Bylinky na pesto dáme do mixéru, přilijeme olej, přidáme parmazán a opepříme. Vše rozmixujeme na pastu.
3. Na gril rozložíme jehly s napíchanými rajčaty a krajíce chleba, obojí lehce potřeme olejem. Chléb grilujeme asi 1 minutu dozlatova, pak ho obrátíme a krátce opečeme i z druhé strany. Rajčata grilujeme 2-3 minuty, přičemž jehly občas otočíme.
4. Chléb potřeme krémovým sýrem, obložíme natrhanou mozzarellou a grilovanými rajčátky. Pokapeme pestem, ozdobíme bylinkami a podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g cherry rajčat
- 4 krajíce bílého chleba
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 g čerstvého krémového sýra
- 250 g mozzarelly (2 kusy)
- bylinky na ozdobení
na pesto
editovat- 2 hrsti petrželky
- 1 hrst bazalkových listů
- 1 stonek kopru
- 50 ml extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce nastrouhaného parmazánu
- mletý černý pepř
Postup
editovat- Barevná rajčátka omyjeme a napícháme na jehly. Rozpálíme elektrický nebo plynový gril, v grilu na dřevěné uhlí připravíme dostatečnou vrstvu žhavých uhlíků.
- Bylinky na pesto dáme do mixéru, přilijeme olej, přidáme parmazán a opepříme. Vše rozmixujeme na pastu.
- Na gril rozložíme jehly s napíchanými rajčaty a krajíce chleba, obojí lehce potřeme olejem. Chléb grilujeme asi 1 minutu dozlatova, pak ho obrátíme a krátce opečeme i z druhé strany. Rajčata grilujeme 2-3 minuty, přičemž jehly občas otočíme.
- Chléb potřeme krémovým sýrem, obložíme natrhanou mozzarellou a grilovanými rajčátky. Pokapeme pestem, ozdobíme bylinkami a podáváme.
Tip
editovat- Grilovat můžeme i drobné zelené papričky, které podáváme jako přílohu nebo malé občestvení. Lahůdkou jsou kukuřičné klasy, které je ale nutno nejprve uvařit v osolené vodě a pak během grilování potírat olejem.
Příprava
editovat- 30 minut