Roláda z bůčku

Recept na roláda z bůčku

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g vepřového masa na roládu

100 g zeleného hrášku 100 g eidamu 50 g anglické slaniny 1–2 rohlíky 2 vajíčka sůl pepř 4 lžíce mléka 4 lžíce plnotučné hořčice 4 lžíce oleje

brambor 1 6 Připravený plát

Postup

Maso osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí.

Nakrájený rohlík namočíme do mléka. Přidáme 2 žloutky, nakrájenou anglickou slaninu, nastrouhaný eidam, hrášek, sůl, muškátový oříšek a pepř. Bílky ušleháme a přidáme do směsi. Směs rozetřeme na maso a roládu zavineme. Okraje připevníme jehlami nebo roládu ovineme nití. Na pánvi si rozpálíme olej a roládu rychle opečeme. Dáme ji do pekáče, výpek z pánve zředíme vodou a roládu podlijeme.

Pečeme v troubě a podáváme s bramborem.

💡 Tip: Před pečením nechte roládu odpočinout, aby se chutě lépe propojily.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

40 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.