Sečuánská polévka II.

Recept na sečuánská polévka

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ soja

Ingredience

👥 4 porce

1 l slepičího vývaru

100 g libového vepřového masa 4 aromatické houby nebo sušených hřibů 300 g čínského zelí 2 šalotky 1 lžíce rajčatového protlaku 50 g sójových nudlí 1 lžíce červeného vinného octa 1 lžíce sójové omáčky 1 lžička sezamového oleje 2 lžíce oleje na smažení špetka pálivé papriky sůl

mletý pepř

Postup

Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak je v té vodě vaříme 25 minut.

Vyjmeme houby, odřízneme třeně a kloboučky nakrájíme na proužky. Maso nakrájíme na nudličky velikosti zápalky. Zelí umyjeme, rozčtvrtíme a poté rozkrájíme na čtverce o straně asi 2,5 cm. Šalotku umyjeme, oloupeme a nakrájíme na proužky dlouhé 2,5 cm. Sójové nudle propláchneme teplou vodou a osušíme. Maso, zelí a houby smažíme 3 minuty na rozpáleném oleji. V dvoulitrové nádobě uvedeme do varu vývar, přidáme maso, zelí a houby. Uvedeme do varu a vaříme 5 minut. Přidáme rajčatový protlak, nudle a sójovou omáčku. Na mírném ohni vaříme cca 20 minut. Přidáme šalotky, ocet, sezamový olej a špetku pálivé papriky. Osolíme, opepříme a necháme ještě 2 minuty na plotně.

Pak podáváme.

💡 Tip: Pro zvýšení pikantnosti přidejte více pálivé papriky.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.