Sklo

Sklo: Nezbytný materiál v kuchyni a potravinářství

Sklo je amorfní materiál, který se vyrábí tavením křemičitého písku a nachází široké uplatnění v kuchyni a potravinářství.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Sklo se vyrábí z křemičitého písku, který se těží v přírodě.

🍳 Použití v kuchyni

Sklo se používá pro zavařování, skladování potravin a jako materiál pro nádobí.

🔍 Jak vybrat

Při výběru skla se zaměřte na jeho kvalitu a odolnost vůči teplotním šokům.

📦 Skladování

Sklo je třeba skladovat na suchém a bezpečném místě, aby se předešlo jeho rozbití.

🔄 Náhražky

Sklo lze nahradit plastem nebo nerezovou ocelí, avšak s různými vlastnostmi.

💚 Zdravotní přínosy

Sklo je chemicky inertní a nereaguje s potravinami, což zajišťuje bezpečnost při skladování.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Sklo je amorfní materiál vyráběný tavením křemičitého písku, který má v kuchyni a potravinářství nezastupitelné místo. Od zavařování přes stolování až po varné nádobí – sklo patří k nejstarším a nejbezpečnějším materiálům pro kontakt s potravinami.

Druhy kuchyňského skla

Běžné sklo pro sklenice, láhve, zavařovací sklenice a stolní nádobí. Je levné, snadno recyklovatelné, ale neodolává teplotním šokům.

Známé pod obchodními názvy Pyrex, Simax nebo Jena Glass. Obsahuje oxid boritý, díky čemuž:

Materiál na pomezí skla a keramiky, používaný na varné desky a některé speciální nádobí. Extrémně odolný vůči teplu.

Zavařování – zavařovací sklenice (Weck, Twist-off) jsou základem domácího konzervování
Láhve – na víno, pivo, oleje, octy, mléko
Skladování – skleněné nádoby s víčkem pro koření, luštěniny, mouky