Smažené jablečné řezy s karamelem

Kategorie:Jablečné dobroty

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 300 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Asijská

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

5 jablek

2 vejce 5 lžic hladké mouky 2 lžíce brandy nebo desertního vína 1 lžička oleje špetka soli olej na smažení

50 g karamele

Postup

V kotlíku rozšleháme vejce s moukou, brandy, olejem a solí, podle potřeby zředíme vodou a vytvoříme řidší těstíčko.

Jablka oloupeme, rozdělíme na osminky nebo překrojíme příčně na plátky a odstraníme jádřinec. Na pánvi rozehřejeme olej, pak namáčíme nakrájená jablka do těstíčka a prudce osmažíme dozlatova ze všech stran. Desert podáváme horký, k tomu v misce karamel, v němž namáčíme řezy z jablek. Karamel je možno koupit hotový nebo připravit ze 100 g cukru a 1 dl vody. Cukr vsypeme na rozpálenou pánev, promícháme, zalijeme vodou a za stálého míchání vodu odpařujeme, až vznikne světlý zahoustlý, ale tekutý karamel. Osmažená jablka do něj vsypeme, protřepeme a podáváme na olejem vymaštěných talířcích.

K tomu servírujeme misky s chladnou vodou a ledovými kostkami na namáčení desertu.

💡 Tip: Pro extra chuť můžete do těstíčka přidat skořici.

Výživové hodnoty na porci

300 kcalKalorie

5 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.