Smrž jedlý

Smrž jedlý - jedlá houba s výjimečnou chutí

Smrž jedlý je jedlá houba s hnědou plodnicí, která má pórovitou strukturu a roste od jara do začátku podzimu.

0.00

(0 hlasů)

🍴 houby📅 jaro🌍 Smrž jedlý se vyskytuje v lesích po celé Evropě, zejména v mírně vlhkých oblastech.

Výživa na 100 g

Kalorie	34 kcal
Bílkoviny	3.1 g
Tuky	0.5 g
Sacharidy	6.3 g
Vláknina	2.9 g

Vitamíny

D, B2, B3

Minerály

draslík, fosfor, železo

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Smrž jedlý se často používá v polévkách, omáčkách nebo jako příloha k masu.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte pevné a nepoškozené plodnice bez známek plísně.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v papírovém sáčku, maximálně několik dní.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými houbami, například houbami shiitake nebo žampiony.

💚 Zdravotní přínosy

Smrž jedlý obsahuje antioxidanty a může podpořit imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Smrž jedlý (Morchella esculenta) se snadno pozná podle hnědé plodnice podobající se pórovité mořské houbě s prohlubeninami, v nichž jsou vřecka s výtrusy. Houba roste od jara do začátku podzimu na lesních pasekách. Sušené a jinak upravené smrže je možné koupit ve speciálních obchodech s potravinami.