Studená okurková polévka II.

Ingredience

• 1,5 salátové okurky
• 1 stroužek česneku
• 150 g hustého bílého jogurtu
• 100 g zakysané smetany
• 300 ml plnotučného mléka
• špetka cukru
• 1 lžička citronové šťávy
• sůl a pepř
• 1 lžíce nasekaného kopru
• 1 lžíce nasekané petrželové nati
• olivový olej na zakápnutí

Postup

1. Okurku oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Půlku okurky nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte.
2. Nastrouhanou okurku, česnek, jogurt a smetanu společně rozmixujte. Vmíchejte mléko, citronovou šťávu, cukr, sůl a pepř. Zchlaďte.
3. Před podáváním posolte plátky okurky a po 10 minutách opláchněte, osušte a vmíchejte spolu s nasekaným koprem do polévky. Zakápněte olejem a posypte nasekanou petrželkou.

Příprava

• 30 minut + odležení v chladu