Sváteční rýže

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g rýže
• velká cibule
• 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
• 1/4 lžičky tlučeného kardamomu
• 1/2 lžičky koření kari
• 1/4 lžičku šafránu
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého nového koření
• několik kapek tabaska
• 4 lžíce oleje
• sůl
• případně 2 vejce natvrdo

Postup

1. Na oleji pražíme rýži a drobně nakrájenou cibuli. Když rýže sklovatí a cibulka zlátne, podlijeme tímtéž množstvím vody, kolik bylo rýže, vmícháme všechny ostatní přísady a dusíme doměkka. Případně lze navrch ozdobit natvrdo vařenými vejci nakrájenými na kolečka.