Telecí řízky se smetanovou omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Telecí řízky se smetanovou omáčkou
Recept na telecí řízky se smetanovou omáčkou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Telecí maso |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
4 telecí řízky
50 g slaniny
vývar z telecích kostí a zeleniny
sůl
40 g másla
1 lžíce polohrubé mouky
trochu mléka
1/4 l kyselé smetany
50 g slaniny
vývar z telecích kostí a zeleniny
sůl
40 g másla
1 lžíce polohrubé mouky
trochu mléka
1/4 l kyselé smetany
Postup
1. # Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je, protkneme slaninou nakrájenou na proužky a osolíme.
2. Upravené řízky vložíme do kastrolu, podlijeme odvarem z telecích kostí a zeleniny a dusíme do měkka a do vysmahnutí šťávy.
3. # Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji trochou mléka, dobře rozmícháme, povaříme a zalijeme smetanou.
4. Omáčku za stálého kvedlání ještě povaříme, hotovou přelijeme do mísy a do ní vložíme dušené řízky.
2. Upravené řízky vložíme do kastrolu, podlijeme odvarem z telecích kostí a zeleniny a dusíme do měkka a do vysmahnutí šťávy.
3. # Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji trochou mléka, dobře rozmícháme, povaříme a zalijeme smetanou.
4. Omáčku za stálého kvedlání ještě povaříme, hotovou přelijeme do mísy a do ní vložíme dušené řízky.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 telecí řízky
- 50 g slaniny
- vývar z telecích kostí a zeleniny
- sůl
na omáčku
editovat- 40 g másla
- 1 lžíce polohrubé mouky
- trochu mléka
- 1/4 l kyselé smetany
Postup
editovat- Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme je, protkneme slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Upravené řízky vložíme do kastrolu, podlijeme odvarem z telecích kostí a zeleniny a dusíme do měkka a do vysmahnutí šťávy.
- Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji trochou mléka, dobře rozmícháme, povaříme a zalijeme smetanou. Omáčku za stálého kvedlání ještě povaříme, hotovou přelijeme do mísy a do ní vložíme dušené řízky.