Vepřová ouška

Vepřová ouška - tradiční česká pochoutka

Vepřová ouška jsou zajímavou surovinou, která se v české kuchyni používá zejména v tradičních pokrmech jako je tlačenka. Obsahují převážně chrupavku a kůži, což jim dává specifickou texturu.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Vepřová ouška jsou běžně dostupná v českých masnách a na farmách, kde se chovají prasata.

🍳 Použití v kuchyni

Vepřová ouška se často používají do tradičních pokrmů jako je tlačenka nebo se grilují a podávají jako pochoutka.

🔍 Jak vybrat

Při výběru v obchodě hledejte čerstvá ouška bez zápachu a s pevnou texturou.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-4 dnů od zakoupení.

🔄 Náhražky

Lze je nahradit jinými masnými výrobky, jako jsou vepřové kůže nebo jiné části vepřového masa.

💚 Zdravotní přínosy

Vepřová ouška obsahují kolagen, který může podporovat zdraví kloubů a pleti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vepřová ouška (prasečí uši) jsou v Česku spíš kuriozita, ale v mnoha kuchyních světa běžná pochoutka. U nás se občas zpracovávají do tlačenky nebo se podávají grilovaná.

Ouška obsahují hlavně chrupavku a kůži s minimem masa. Po dlouhém vaření změknou a získají gelatinovou konzistenci. V asijské kuchyni se podávají marinovaná nebo smažená, v české tradici končila většinou v zabijačkových výrobcích.

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	18 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g