DE:Kartoffeln auf indonesische Art

Kartoffeln auf indonesische Art

Indonesisch gewürzte Kartoffeln mit Kokosmilch und Limette

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⏲ 30 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 einfach🌿 ganzjährig🌎 Indonesisch

Zutaten

👥 4 Portionen

600 g Kartoffeln

200 ml Kokosmilch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Kurkuma 1 Stängel Zitronengras 2 Kaffirlimettenblätter 1 Chilischote 2 Esslöffel Öl Salz

Saft von ½ Limette

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Zwiebel, Knoblauch und Chili im Öl anschwitzen. Kurkuma, Zitronengras und Limettenblätter hinzufügen. Die Kartoffeln hineingeben und mit Kokosmilch übergießen. Zugedeckt 20 Minuten schmoren, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.

Als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.

💡 Tipp: Für einen intensiveren Geschmack können Sie mehr Chilischoten hinzufügen.

Nährwerte pro Portion

250 kcalKalorien

4 gEiweiß

10 gFett

40 gKohlenhydrate

5 gBallaststoffe

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