ES:Saag bhaji (Curry de espinacas)
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Saag bhaji (Curry de espinacas)
Curry indio de espinacas (saag bhaji), un sencillo plato de verduras
⏲ 25 min👥 4 porce🔥 180 kcal📊 fácil🌿 todo el año🌎 india
⚠️ leche
Preparación
Lavamos las espinacas y las picamos en trozos grandes.
Sofreímos en el ghee la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile.
Añadimos la cúrcuma y el garam masala.
Incorporamos las espinacas, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.
Trituramos hasta obtener un puré grueso, o dejamos las hojas enteras.
Incorporamos la nata, si se utiliza, y ajustamos de sal.
Servimos con arroz o chapati.
Sofreímos en el ghee la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile.
Añadimos la cúrcuma y el garam masala.
Incorporamos las espinacas, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.
Trituramos hasta obtener un puré grueso, o dejamos las hojas enteras.
Incorporamos la nata, si se utiliza, y ajustamos de sal.
Servimos con arroz o chapati.
💡 Consejo: Para obtener un sabor más intenso, puede añadir más especias a su gusto.
Información nutricional por ración
180 kcalCalorías
5 gProteínas
10 gGrasas
15 gCarbohidratos
4 gFibra
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