Ság Bhadží (Špenátové karí)

Indické špenátové karí (saag bhaji) — jednoduché zeleninové jídlo

Porce	4
Kategorie	Špenátová jídla
Kuchyně	Indická

Ingredience

500 g čerstvého špenátu
1 cibule
2 stroužky česneku
kousek zázvoru
1 zelená chilli
1 lžička garam masala
½ lžičky kurkumy
2 lžíce ghí
sůl
100 ml smetany (volitelně)

Postup

1. Špenát opereme a hrubě nasekáme.
2. Na ghí zpěníme cibuli, česnek, zázvor a chilli.
3. Přidáme kurkumu a garam masala.
4. Vložíme špenát a dusíme pod pokličkou 5 minut.
5. Rozmixujeme na hrubou kaši (nebo ponecháme celé listy).
6. Vmícháme smetanu a dochutíme solí.
7. Podáváme s rýží nebo čapátí.

Ingredience

500 g čerstvého špenátu
1 cibule
2 stroužky česneku
kousek zázvoru
1 zelená chilli
1 lžička garam masala
½ lžičky kurkumy
2 lžíce ghí
sůl
100 ml smetany (volitelně)

Postup

1. Špenát opereme a hrubě nasekáme. 2. Na ghí zpěníme cibuli, česnek, zázvor a chilli. 3. Přidáme kurkumu a garam masala. 4. Vložíme špenát a dusíme pod pokličkou 5 minut. 5. Rozmixujeme na hrubou kaši (nebo ponecháme celé listy). 6. Vmícháme smetanu a dochutíme solí. 7. Podáváme s rýží nebo čapátí.