Hovězí pečeně na zelenině s vínem I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g hovězího zadního masa * 50 g slaniny * 1 lžíce másla * 1 středně velká cibule * 1 malá pe…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 14. 2. 2019, 13:22
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 750 g hovězího zadního masa
- 50 g slaniny
- 1 lžíce másla
- 1 středně velká cibule
- 1 malá petržel
- 1 malá mrkev
- 1/2 menšího celeru
- sůl
- 5 zrnek pepře
- 2 zrnka nového koření
- 2 hřebíčky
- 500 g rajčat nebo 1 lžíce rajčatového protlaku
- 4 lžíce červeného vína
Postup[editovat]
- Odblaněné maso naklepeme, protkneme proužky slaniny a osolíme. Na másle osmahneme na tenká kolečka nakrájenou zeleninu a cibuli a maso na ní po všech stranách opečeme. Pak maso mírně podlijeme a pečeme do měkka. Ke konci pečení přidáme rajčata nebo rajčatový protlak, osmahneme a měkké maso vyjmeme. Šťávu podlijeme vínem, povaříme a procedíme na rozkrájené maso.
Příloha[editovat]
- Makaróny posypané opraženou strouhanou houskou.