Hovězí vemínko smažené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 23: | Řádek 23: | ||
# Nakrájíme velmi tenké řízky, potřeme je sardelovou náplní (viz [[Telecí závitky se sardelemi]]), druhý plátek přitiskneme, obalíme a smažíme. | # Nakrájíme velmi tenké řízky, potřeme je sardelovou náplní (viz [[Telecí závitky se sardelemi]]), druhý plátek přitiskneme, obalíme a smažíme. | ||
[[Category: | [[Category:Vemínko]] | ||
Aktuální verze z 26. 3. 2019, 15:09
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
na obalení[editovat]
- 2-3 vejce
- polohrubá mouka a strouhaná houska
- 3 vejce
- 4 lžíce sodovky (nebo piva)
- sůl
- hladká mouka
Postup[editovat]
- Vemínko uvaříme do měkka, tj. až samovolně sklouzne z dlouhé vidličky. Podle stáří dobytčete je vaříme 2-3 hodiny. Vařené necháme vychladnout, pak z něho odkrájíme všechen lůj a nakrájíme plátky velké jako menší řízky, asi 7,5 mm vysoké. Plátky osolíme a obalíme bud v mouce, vejcích a strouhané housce, nebo v řídkém těstě z vajec, sodovky a mouky. Vkládáme je do horkého oleje a poměrně rychle smažíme. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapal tuk. Podáváme obložené syrovou zeleninou a dílky citrónu.
Přílohy[editovat]
- Bramborová kaše, saláty. k prvé úpravě je vhodný bramborový salát.
Obměna[editovat]
- Nakrájíme velmi tenké řízky, potřeme je sardelovou náplní (viz Telecí závitky se sardelemi), druhý plátek přitiskneme, obalíme a smažíme.