Telecí závitky se sardelemi

Recept na telecí závitky se sardelemi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ ryby, celer

Ingredience

👥 4 porce

4 telecí řízky

3 až 4 sardele 1 menší cibule trochu citrónové kůry 50 g slaniny 1 lžíce másla vývar 3 lžíce bílého vína citrón

petrželová nať

Postup

Sardele vykostíme, jemně je usekáme, přidáme k nim velmi jemně usekanou cibuli a slaninu a okořeníme špetkou citrónové kůry.

Řízky odblaníme, na okraji nařízneme, naklepeme je a potřeme připravenou směsí. Řízky nesolíme, sardele jsou dosti slané. Potřené řízky sbalíme a sepneme sponou nebo ovážeme nití. Upravené závitky vložíme na rozehřáté máslo a dusíme je nejdříve bez podlévání, později mírně podlijeme vývarem a v posledních třech minutách dušení přilijeme víno. Hotovou šťávu zakapeme citrónovou šťávou.

Závitky dáme na mísu a obložíme je plátky citrónu.

💡 Tip: Před podáváním můžete závitky posypat čerstvou petrželkou pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Dušená rýže, jemné noky vařené i smažené, saláty.

Obměna

Místo vína přidáme do šťávy 5 lžic husté kyselé smetany.