Rizoto z konzervovaného masa

Ingredience pro 4 osoby

• 1 konzerva masa ve vlastní šťávě (500 g)
• 1 lžíce sádla
• 1 malá cibule
• 250 g rýže
• sůl
• 2 šálky zeleniny podušené na másle: mrkev, hrášek, květák (v zimě použijeme zmrazenou zeleninovou směs)
• strouhaný sýr

Postup

1. Na tuku z konzervy zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme přebranou, opranou a spařenou rýži, opražíme ji a zalijeme šťávou z konzervy, smíchanou s trochou vody. Rýži dusíme téměř do měkka, pak přimícháme drobně pokrájené maso, lehce vmícháme dušenou zeleninu, rizoto přikryjeme a zvolna dodusíme. Hotový pokrm posypeme strouhaným sýrem.

Příloha

• Saláty