Plněný husí krk: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kůže z husího krku * 250 g vepřového masa * 1 menší husí játra * sůl * pepř * 1/2 žemle…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 29. 3. 2019, 15:05
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 kůže z husího krku
- 250 g vepřového masa
- 1 menší husí játra
- sůl
- pepř
- 1/2 žemle
- 1 malé vejce
- podle obliby špetka mletého nového koření a zázvoru
- kousek slaniny
Postup[editovat]
- Maso, játra a namočenou vymačkanou žemli umeleme dvakrát na strojku. Přidáme sůl, koření, vejce ušlehaná do pěny a slaninu pokrájenou na kostičky. Kůži z husího krku na dolním konci zašijeme a širším koncem volně naplníme, aby nádivka mohla nabývat. Otvor zašijeme a kůži vaříme v kastrole v osolené vodě mírným varem asi 1 hodinu. Podáváme příští den studenou, pokrájenou na plátky. Vývar použijeme na polévku.
Poznámka[editovat]
- Naplněný husí krk můžeme také péci a upečený podat teplý s brambory.