Úhoř marinovaný: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 úhoř * olej podle potřeby * sůl === na marinádu === * 2 dl octa * 1/2 l vody * 2 středně vel…“ |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 31. 3. 2019, 10:52
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
na marinádu[editovat]
- 2 dl octa
- 1/2 l vody
- 2 středně velké cibule
- 1/2 středně velkého kořene petržele
- 1/2 menšího celeru
- 1/2 mrkve
- 10 zrnek pepře a 8 zrnek nového koření
- 2 bobkové listy
- špetka tymiánu
- sůl
Postup[editovat]
- Přísady na marinádu smícháme a vaříme asi 1/2 hodiny.
- Úhoře očistíme, vykucháme (menšího není třeba stahovat), nakrájíme na kusy a osolíme. Připravenou rybu dáme do pekáče na horký olej a za stálého polévání upečeme v troubě. Ještě teplé porce ryby složíme do porcelánové mísy, zalijeme teplou marinádou, přikryjeme a uložíme ve studenu. Po uležení podáváme s chlebem.