Úhoř marinovaný

Recept na úhoř marinovaný

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

1 ks úhoř (čerstvý)

50 ml olej (podle potřeby) 1 lžička sůl (podle chuti) 200 ml ocet (na marinádu) 500 ml voda (na marinádu) 2 ks cibule (středně velké) 50 g petržel (kořen) 50 g celer (menší kořen) 50 g mrkev (menší) 10 zrnek pepř 8 zrnek nové koření 2 ks bobkový list

1 špetka tymián

Postup

Přísady na marinádu smíchejte a vařte asi 30 minut.

Úhoře očistěte, vykuchněte, nakrájejte na kusy a osolte. Připraveného úhoře dejte do pekáče na horký olej a za stálého polévání upečte v troubě. Ještě teplé porce úhoře složte do porcelánové mísy, zalijte teplou marinádou, přikryjte a uložte ve studeně.

Po uležení podávejte s chlebem.

💡 Tip: Úhoře můžete marinovat i déle, aby získal intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

5 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na marinádu

2 dl octa
1/2 l vody
2 středně velké cibule
1/2 středně velkého kořene petržele
1/2 menšího celeru
1/2 mrkve
10 zrnek pepře a 8 zrnek nového koření
2 bobkové listy
špetka tymiánu
sůl