Kuřecí prsíčka s hermelínem

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g kuřecích prsíček
• 1 hermelín
• 100 g nivy
• hrst oloupaných hrubě posekaných mandlí
• 80 g másla
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 1 dcl bílého vína
• 1 dcl Rama Cremefine smetana ke šlehání
• pepř
• sůl
• provensálské koření
• olej

Postup

1. Kuřecí prsíčka nakrájejte na řízky a naklepete. Osolte a opepřete. Na každý plátek položte hranolek hermelínu a hrubě posekané mandle, sepněte párátky. Opečte na oleji, až jsou prsíčka měkká. Mezitím si připravte z vrchovaté lžíce polohrubé mouky, soli a másla světle zlatavou jíšku. K ní přidejte rozdrobenou nivu, víno, provensálské koření, a nakonec Rama Cremefine ušlehanou šlehačku. Obložte citronem.