Voňavé hovězí kostky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g hovězí kýty * 3 lžíce rostlinného oleje * 1 cibule * 100 g karotky * 80 g bambusových výhon…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 5. 5. 2019, 10:38
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g hovězí kýty
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule
- 100 g karotky
- 80 g bambusových výhonků
- 3 badyány
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička moučkového cukru
- glutasol
- 2 lžíce bílého vína
- 1,5 dl vývaru
- sůl
- cibulová nať
Postup[editovat]
- Hovězí maso (roštěná nebo kýta) nakrájené na kostky prudce osmažíme na oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Připravíme si karotku nakrájenou na hranolky asi 3 cm dlouhé a konzervované bambusové výhonky (kedlubnu) nakrájené stejně jako karotka. Do pánve přidáme badyán (dávka je udána v celých hvězdicích), zázvor, cukr, osmahneme, pak vmícháme sójovou omáčku, víno, glutasol a vývar. Zakryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka. Pak přidáme nakrájenou karotku (příp. i syrovou kedlubnu) a dusíme ještě 15 minut. Nakonec přidáme konzervované, na hranolky nakrájené bambusové výhonky, dochutíme podle potřeby sójovou omáčkou, vínem, solí a glutasolem. Přidáme mladou cibulovou nať nakrájenou na třícentimetrové kousky. Promícháme.
Příloha[editovat]
- Rýže