Voňavé hovězí kostky
Z WikiFood Recepty
More actions
Voňavé hovězí kostky
Recept na voňavé hovězí kostky
| Vaření | 15 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
500 g hovězí kýty
3 lžíce rostlinného oleje
1 cibule
100 g karotky
80 g bambusových výhonků
3 badyány
3 lžíce sójové omáčky
1/4 lžičky mletého zázvoru
1 lžička moučkového cukru
glutasol
2 lžíce bílého vína
1,5 dl vývaru
sůl
cibulová nať
3 lžíce rostlinného oleje
1 cibule
100 g karotky
80 g bambusových výhonků
3 badyány
3 lžíce sójové omáčky
1/4 lžičky mletého zázvoru
1 lžička moučkového cukru
glutasol
2 lžíce bílého vína
1,5 dl vývaru
sůl
cibulová nať
Postup
1. # Hovězí maso (roštěná nebo kýta) nakrájené na kostky prudce osmažíme na oleji.
2. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli.
3. Připravíme si karotku nakrájenou na hranolky asi 3 cm dlouhé a konzervované bambusové výhonky (kedlubnu) nakrájené stejně jako karotku.
4. Do pánve přidáme badyán (dávka je udána v celých hvězdicích), zázvor, cukr, osmahneme, pak vmícháme sójovou omáčku, víno, glutasol a vývar.
5. Zakryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka.
6. Pak přidáme nakrájenou karotku (případně i syrovou kedlubnu) a dusíme ještě 15 minut.
7. Nakonec přidáme konzervované, na hranolky nakrájené bambusové výhonky, dochutíme podle potřeby sójovou omáčkou, vínem, solí a glutasolem.
8. Přidáme mladou cibulovou nať nakrájenou na třícentimetrové kousky.
9. Promícháme.
2. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli.
3. Připravíme si karotku nakrájenou na hranolky asi 3 cm dlouhé a konzervované bambusové výhonky (kedlubnu) nakrájené stejně jako karotku.
4. Do pánve přidáme badyán (dávka je udána v celých hvězdicích), zázvor, cukr, osmahneme, pak vmícháme sójovou omáčku, víno, glutasol a vývar.
5. Zakryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka.
6. Pak přidáme nakrájenou karotku (případně i syrovou kedlubnu) a dusíme ještě 15 minut.
7. Nakonec přidáme konzervované, na hranolky nakrájené bambusové výhonky, dochutíme podle potřeby sójovou omáčkou, vínem, solí a glutasolem.
8. Přidáme mladou cibulovou nať nakrájenou na třícentimetrové kousky.
9. Promícháme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g hovězí kýty
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule
- 100 g karotky
- 80 g bambusových výhonků
- 3 badyány
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička moučkového cukru
- glutasol
- 2 lžíce bílého vína
- 1,5 dl vývaru
- sůl
- cibulová nať
Postup
editovat- Hovězí maso (roštěná nebo kýta) nakrájené na kostky prudce osmažíme na oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Připravíme si karotku nakrájenou na hranolky asi 3 cm dlouhé a konzervované bambusové výhonky (kedlubnu) nakrájené stejně jako karotku. Do pánve přidáme badyán (dávka je udána v celých hvězdicích), zázvor, cukr, osmahneme, pak vmícháme sójovou omáčku, víno, glutasol a vývar. Zakryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka. Pak přidáme nakrájenou karotku (případně i syrovou kedlubnu) a dusíme ještě 15 minut. Nakonec přidáme konzervované, na hranolky nakrájené bambusové výhonky, dochutíme podle potřeby sójovou omáčkou, vínem, solí a glutasolem. Přidáme mladou cibulovou nať nakrájenou na třícentimetrové kousky. Promícháme.