Zelný salát po čínsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g zelí * 1 šálek jidášova ucha * 2 lžíce rostlinného oleje * 2 ks chilli papričky * 2 cibule…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 5. 5. 2019, 11:24
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g zelí
- 1 šálek jidášova ucha
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 ks chilli papričky
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička mletého zázvoru
- moučkový cukr
- sůl
- celý pepř
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička octa
- 2 kapie
Postup[editovat]
- Zelí nakrájíme na kousky (2 x 2 cm) a 10 minut povaříme v lehce osolené vodě. Zvlášť uvaříme předem namočené houby. Přecedíme a zelí i houby dáme okapat. Na oleji opečeme podrcenou chilli papričku a olej slijeme na zelí. Červené cibule pokrájíme na kroužky, česnek prolisujeme, červené kapie jemně nakrájíme a přidáme k zelí. Ochutíme zázvorem, cukrem, solí, hrubě drceným pepřem, sójovou omáčkou a octem. Promícháme, necháme alespoň 20 minut uležet, podle potřeby přidáme sůl. Salát podáváme vychlazený.
- Podobný salát připravíme i z červeného zelí, pak použijeme bílou cibuli.